El precio del  huevo en la capital oaxaqueña se ha incrementado entre un 30 y 50 por ciento al pasar de 13.50 y 17 pesos por kilogramo a 30 y 40 pesos como consecuencia de la gripe aviar H7N3 que ha causado la muerte y sacrificio de cerca de un millón de aves de corral  en las granjas avícolas de Jalisco. Al realizar un recorrido por TIEMPO en las principales tiendas comerciales, así como expendios de este alimento básico se detectó que en más del 70 por ciento de los mismos, el alza del costo es una realidad.
En el Mercado de Abasto de Oaxaca se encontró que el precio de la cartera de huevo se había elevado  de 27 ó 30 pesos a 39.90 ó 45 pesos el mismo producto, es decir 15 pesos más.
Esto significa que el producto avícola se encuentra fuera del alcance de los oaxaqueños de la posición media-baja tomando en cuenta que el salario mínimo en esta zona no rebasa los 60 pesos.
“El producto ha subido casi el doble y aunque comprarlo por 10 o cinco pesos también resulta imposible”, manifestó  la ama de casa, Claudia Hernández Juárez.
En tanto, en las tiendas comerciales, la situación es similar o incluso hasta peor; y es que en estos lugares el huevo se cotiza hasta en 2.60 centavos la pieza lo que implica que el kilo del producto se comercialice entre los 30 y 40 pesos.
Sin embargo no es el único alimento avícola que registra un incremento en los precios; la carne de pollo también ha sufrido una ligera laza al expenderse a 25.05 pesos por kilogramo cuando antes se expendía en 24.60 pesos.
“Esta situación nos ha puesto nuestros bolsillos de cabeza, es muy grave sobre todo porque los alimentos incrementan y el sueldo y los empleos están cada vez más escasos”, aseguró María Martínez Juárez.
La ama de casa de 56 años de edad, no descartó que en breve el costo del azúcar, la leche y otros productos de la canasta básica también sufran modificaciones en sus preciso “esto ya nos asusta”.